나트륨 감소 혁명 새로운 건강한 가공식품 19종 등장!

나트륨·당류 저감 가공식품과 조리식품의 개발

식품의약품안전처는 올해 나트륨·당류를 저감한 가공식품 12종과 조리식품 7종을 새롭게 개발했습니다. 이들 식품은 햄버거, 샌드위치, 샤베트, 카스텔라와 같은 가공식품과 떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티와 같은 조리식품으로, 다양한 선택지를 제공합니다. 이러한 제품들은 국민의 건강한 식생활을 위한 기술지원의 결과물로, 소비자들에게 더욱 건강에 유익한 먹거리를 제공하는 데 중점을 두고 있습니다.

식약처의 나트륨·당류 저감 제품 지원 사업

식약처는 소비자의 건강한 식생활 환경 조성을 목표로 나트륨과 당류를 줄인 제품을 개발하기 위해 기술 지원 사업을 추진하고 있습니다. 2021년부터 시작된 이 사업은 나트륨과 당류가 적은 제품의 생산과 유통을 활성화하여 건강한 대안을 제공하는 데 중점을 두고 있습니다. 이번 사업을 통해 개발된 제품들은 소비자에게 더 많은 선택권을 제공하며, 건강한 식습관 형성에 기여할 것입니다.

• 나트륨·당류 저감 제품의 대중화와 인식 제고
• 건강한 식생활을 위한 다양한 지원 프로그램 실행
• 저감된 제품의 효과적인 표시와 홍보 전략 강화

특정 대상으로 한 맞춤형 제품 개발

올해 식약처는 1인 가구와 어린이를 주요 대상으로 삼아 맞춤형 제품 개발을 지원했습니다. 간편식을 선호하는 1인 가구의 나트륨 섭취가 늘어나고, 여자 어린이들의 당류 섭취가 세계보건기구의 권고 기준을 초과함에 따라, 샌드위치, 햄버거, 샤베트 등이 개발 대상 품목으로 선정되었습니다. 이같은 제품들은 소비자의 건강을 보호하기 위한 구체적 대응 전략입니다. 나트륨을 30% 줄인 햄버거와 당류를 35% 줄인 딸기 샤베트는 그 대표적인 결과물입니다.

저감 제품에 대한 소비자 인식 개선

식약처는 나트륨·당류 저감 제품의 인식을 개선하기 위해 '덜 짠', '당류를 줄인' 등의 표시를 제품 패키지에 포함시켜 소비자들이 쉽게 인식할 수 있도록 했습니다. 이러한 표시 전략은 건강한 제품의 가치를 높이고, 적절한 소비 패턴을 유도하는 데 기여합니다. 이와 더불어 이러한 제품들은 서울국제식품산업전에서 전시되며 대중들에게 소개됩니다. 보다 건강한 선택을 장려하기 위한 노력은 계속될 것입니다.

나트륨과 당류 저감 요리법 소개

식약처는 매년 '우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상'이라는 요리법 책자를 발간하여 가정에서 쉽게 실천할 수 있는 건강한 식생활 가이드를 제공합니다. 올해의 주제는 '더 건강한 도시락 한 끼'로, 가정에서도 쉽게 나트륨과 당류를 줄이는 방법을 안내하고 있습니다. 이러한 자료는 가정 내 건강한 식습관 형성에 중요한 역할을 합니다. 소비자는 이런 정보를 통해 건강한 선택을 더욱 쉽게 실행할 수 있습니다.

건강한 식생활 환경 조성을 위한 지속적인 노력

식약처는 앞으로도 지속적으로 나트륨과 당류 저감 제품의 개발과 보급을 위해 최선을 다할 것입니다. 새로운 제품의 연구 및 개발을 적극적으로 지원하며, 이를 통해 건강한 식생활 환경을 조성하고자 합니다. 이러한 노력은 국민의 건강을 보호하고, 삶의 질을 향상하는 데 기여할 것입니다. 또한 이를 통해 소비자 스스로가 건강한 식생활을 실천할 수 있는 다양한 선택지를 제공할 계획입니다.

삼삼한 밥상: 가정 내 실천 방안

'삼삼한 밥상'은 매년 새로운 주제로 발간되어, 다양한 나트륨·당류 저감 요리법을 제시하고 있습니다. 식약처는 가정에서도 손쉽게 실천할 수 있는 요리법을 제공하며, 이를 통해 건강한 식습관 형성을 지원합니다. 올해는 특히 도시락을 주제로 하여, 바쁜 일상 속에서도 건강한 식단을 유지할 수 있는 방법을 제안하고 있습니다. 이러한 자료는 소비자들에게 매우 유익한 정보로 작용할 것입니다.

가정에서의 건강한 식생활 실천

특히 가정에서 건강한 식생활을 어떻게 실천할 수 있을지에 대한 방향을 제시합니다. 나트륨과 당류가 적은 식품을 선택하고, 조리 과정에서 염분과 설탕의 사용을 줄이는 방법 등이 포함됩니다. 이러한 습관은 가족의 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미치며, 특히 어린이의 건강한 성장에 기여할 것입니다. 식약처의 이러한 지침은 실생활에서의 실천 가능성을 높이는 데 큰 도움이 됩니다.