전국 확대된 통합급식관리지원센터, 노인·장애인 급식 안전 강화

통합급식관리지원센터 전국 확대, 노인·장애인 급식 안전 강화

정부는 노인과 장애인 등 취약계층의 급식 위생과 영양 관리를 강화하기 위해 통합급식관리지원센터를 전국 228개 모든 시·군·구에서 운영할 수 있도록 62곳을 추가 설치한다고 밝혔습니다. 이는 소규모 어린이집, 경로당, 노인요양시설, 장애인거주시설 등 영양사 없이 운영되는 급식소의 안전성을 높이고 균형 잡힌 식단 제공을 지원하기 위한 조치입니다.

통합급식관리지원센터의 역할과 지원 내용

통합급식관리지원센터 소속 영양사들은 소규모 어린이 및 사회복지시설 급식소를 직접 방문하여 조리시설과 식재료 보관 상태를 점검하고 위생 지도를 실시합니다. 또한 식단과 조리법 보급, 영양관리 및 식생활 교육도 함께 제공하여 급식의 안전성과 영양 균형을 확보합니다.

현재 어린이집, 경로당 등 센터의 지원을 받는 급식시설 이용자는 약 110만 명에 달하며, 특히 고령 인구 증가에 따라 노인 수혜자는 지난해 13만 명에서 2030년에는 30만 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. 앞으로는 기저질환, 섭식장애, 희귀질환 등 개별적 식사관리가 필요한 사람들을 위한 맞춤형 급식 지침도 개발하여 보급할 계획입니다.

튼튼 먹거리 매장과 인증제 도입으로 건강한 식품 선택 지원

식품의약품안전처는 전국 편의점 300곳에서 건강한 식품을 쉽게 선택할 수 있는 '튼튼 먹거리 매장' 시범 사업을 연내 추진하며, 영양성분을 일일이 확인하지 않고도 건강한 식품을 알아볼 수 있는 '튼튼 먹거리' 인증 제도를 도입합니다. '튼튼 먹거리'는 영양적으로 균형 잡히고 나트륨, 당류 등 위해 가능 영양성분이 적으며, 채소와 과일 등 원물이 95% 이상 포함된 제품을 의미합니다.

또한 나트륨과 당류의 과잉 섭취를 줄이기 위한 지원과 업체와의 협력을 통한 제품 개발도 강화하며, 배달앱 등에서 건강한 메뉴를 쉽게 찾을 수 있도록 지원할 예정입니다.

어린이 건강 보호를 위한 식품 광고 및 판매 관리 강화

어린이의 건강한 성장을 위해 고열량·저영양 식품의 TV 광고 제한을 온라인과 모바일 매체로 확대하고, 광고에 주의 문구 표시를 의무화합니다. 학교와 학원 주변 무인점포에 대한 점검도 강화하여 소비기한 경과 식품이나 정서 저해 식품 판매를 집중 관리합니다.

정서 저해 식품의 기준도 담배, 술병 모양 등 식품 형태뿐 아니라 섭취 방법까지 포함하여 합리적으로 정비할 계획입니다.

과학적 근거 기반 식품 영양 정보 제공 확대

기존에 햄버거, 피자 등 가맹점 50개 이상 식품 프랜차이즈에 대해 열량과 나트륨 등 영양성분 표시가 이루어졌으나, 올해부터는 소비가 크게 증가한 치킨까지 영양성분 표시 대상이 확대됩니다.

또한 탄수화물, 단백질 등 주요 영양성분뿐 아니라 칼슘 등 미량 성분까지 포함하는 식품 영양성분 데이터베이스(DB)를 민간 참여와 AI 기반 예측을 통해 보완하고, 건강기능식품의 영양성분까지 포함하여 33만 건까지 확대해 누구나 활용할 수 있도록 개방합니다.

이 DB는 제품 영양표시, 급식 식단 작성, 디지털 헬스케어 앱 개발 등 다양한 분야에서 활용되어 국민 개인 맞춤형 건강관리의 기반이 될 것으로 기대됩니다. 식약처는 DB 활용 활성화를 위해 업체 교육과 컨설팅도 제공할 예정입니다.

식약처의 향후 계획

식품의약품안전처는 가정, 급식, 외식 등 일상적인 식생활 환경에서 안전을 확보하고, 과학적 근거에 기반한 식생활 안전관리 체계가 정착될 수 있도록 최선을 다할 계획입니다.