농산물 가격 변동 추석 후 품목별 차이!

추석 차례음식 분석

농협중앙회가 발간한 ‘추석 차례음식 관련 작물 명절 의존도 분석’ 보고서에 따르면, 명절 기간 동안 특정 작물에 대한 의존도가 매우 높다고 합니다. 이 보고서는 최근 5년간(2019~2023) 추석 전후 1개월의 주요 성수품 도매시장 가격과 거래량, 농협출하량, 하나로마트 소비현황 등을 분석하여 작성되었습니다. 이를 통해 농업인의 소득 향상을 도모하고 주요 품목별 출하 시기를 조정하는 데 활용하기 위한 목적으로 작성되었습니다.

명절 의존도 높은 품목

보고서에 따르면, 사과와 배는 명절 의존도가 높은 품목으로 분류되었습니다. 이를 통해 알 수 있듯이, 이러한 품목은 명절 때의 수요가 매우 높아져 가격이 급등하는 경향을 보입니다. 그러나 명절이 지나면 수요가 줄어들며 가격도 급락하는 현상이 발생합니다. 따라서 농업인들은 이러한 시기를 잘 분배하여 판매 전략을 세우는 것이 중요합니다. 사과와 배는 주로 제사 음식이나 명절 선물 세트로 많이 사용되기 때문에 이러한 수요 패턴이 나타납니다.

• 사과: 제사에서 주로 사용되며, 명절 때 수요가 급증하여 가격이 상승하지만 명절 후 가격이 급락하는 경향이 있습니다.
• 배: 배 역시 제사와 명절 선물로 많이 사용되며, 명절 기간 동안 수요가 폭증합니다.

명절 의존도 중간 품목

고사리와 도라지는 명절 의존도가 중간 정도로 나타났습니다. 고사리와 도라지는 주로 채소류로, 명절 때의 수요가 특히 높긴 하지만 그 외 시기에도 일정한 수요를 보입니다. 따라서 가격의 변동폭이 명절 의존도가 높은 품목에 비해 크지 않습니다. 이는 소비자들에게 비교적 안정적인 소비 패턴을 제공하며, 농업인들에게도 판매 전략을 세우는 데 유리할 수 있습니다.

명절 의존도 낮은 품목

단감과 시금치는 명절 의존도가 낮은 품목으로 나타났습니다. 이들은 명절이 아닌 일반 시기에서도 꾸준한 수요와 공급을 유지하고 있어 가격 변동이 크지 않습니다. 특히, 단감은 명절과 상관없이 가을과 겨울철에 가장 많이 소비되는 과일입니다. 단감은 비타민 C가 풍부하고, 맛도 좋기 때문에 가정에서 자주 소비됩니다. 시금치도 건강에 좋고 다양한 요리에 사용되기 때문에 연중 내내 꾸준한 수요를 보입니다.

명절 의존도와 관계 없는 품목

보고서에 따르면, 콩과 밤은 명절 의존도와 관계가 없는 품목으로 분석되었습니다. 콩은 국내에서 다양한 요리에 사용되며, 주로 대두로 이용됩니다. 또한, 콩은 영양가가 높아 연중 내내 소비됩니다. 반면, 밤은 가을철에 가장 많이 수확되지만, 저장이 용이하여 연중 내내 판매가 가능합니다. 이 때문에 이들 품목은 명절기간에도 특정한 가격 상승이나 하락 현상을 보이지 않습니다.

명절 후에도 꾸준한 수요가 있는 품목

명절이 지나도 꾸준히 수요가 있는 품목은 농업인들에게 안정적인 소득을 제공합니다. 사과와 배와 같은 품목은 명절 후에도 저장이 용이하여 지속적인 판매가 가능합니다. 고사리와 도라지는 요리의 재료로서 명절 외에도 꾸준히 사용되기 때문에 안정적인 수요를 유지합니다. 또한, 단감과 시금치는 명절과 상관없이 지속적으로 소비되는 품목으로 분석되었습니다.

농업인의 소득 향상을 위한 출하 시기 조정

이 보고서의 주요 목적 중 하나는 농업인의 소득 향상을 도모하는 것입니다. 이를 위해, 보고서는 주요 품목별 출하 시기 조정에 대한 구체적인 지침을 제공합니다. 명절 의존도가 높은 품목은 명절 직전 가격이 최고조에 달하기 때문에 이를 잘 활용하여 수익을 극대화할 수 있습니다. 반면, 명절 의존도가 낮은 품목은 꾸준히 출하하는 것이 더 유리할 수 있습니다.

가격 상승과 하락 경향 분석

이 표는 각 품목의 명절 의존도와 가격 경향을 요약하고 있습니다. 분석 결과를 보면, 명절 의존도가 높은 품목은 명절 후 가격이 하락하는 경향을 보이며, 명절 의존도가 낮거나 없는 품목은 비교적 안정적인 가격을 유지하는 것을 알 수 있습니다.

소비자와 농업인을 위한 정보 제공

소비자는 이 정보를 통해 명절 전후의 가격 변동을 예상할 수 있으며, 명절 전후의 구매 계획을 세우는 데 참고할 수 있습니다. 농업인은 이 보고서의 데이터를 활용하여 출하 시기를 적절하게 조정함으로써 최적의 수익을 거둘 수 있습니다. 이를 통해 명절 의존도가 높은 품목과 낮은 품목 각각에 대한 전략을 구체적으로 수립할 수 있습니다.

적절한 제목 선정의 중요성

마지막으로, 보고서의 정확한 내용을 반영하지 않는 기사의 제목은 소비자에게 과도한 물가 불안감을 심어줄 수 있습니다. 기사 제목은 현실과의 괴리가 작고 객관적인 정보를 제공해야 합니다. 따라서 보고서의 핵심 내용을 정확히 전달하는 제목을 선정해야 합니다.

문의처 및 저작권 안내

이 보고서에 대한 추가적인 문의는 농림축산식품부 유통소비정책관실 원예산업과(044-201-2685)로 연락할 수 있습니다. 정책브리핑의 정책뉴스자료는 「공공누리 제1유형:출처표시」의 조건에 따라 자유롭게 이용할 수 있습니다. 단, 사진의 경우 제3자에게 저작권이 있으므로 사용할 수 없습니다. 기사 이용 시에는 출처를 반드시 표기해야 하며, 위반 시 저작권법 제37조 및 제138조에 따라 처벌될 수 있습니다. 출처: 정책브리핑 www.korea.kr