어린이집 급식소 6300곳 여름철 식중독 집중 점검

여름철 식중독 예방 위한 어린이집 급식소 집중 점검

식품의약품안전처는 여름철을 맞아 어린이집 집단급식소 6300여 곳을 대상으로 6월 11일부터 29일까지 집중 점검을 실시한다고 밝혔습니다. 이번 점검은 기온과 습도가 높아지는 시기에 영유아의 식중독 예방을 위해 지방자치단체와 협력하여 추진됩니다.

전국 어린이집 집단급식소 전수 점검 계획

올해 식약처는 전국 어린이집 집단급식소 약 1만 500여 곳을 전수 점검할 예정입니다. 이 중 약 60%는 5월에, 나머지 40%는 10월에 점검을 실시하여 연중 위생 관리에 만전을 기할 계획입니다.

점검 내용과 방법

점검에서는 소비기한이 지난 식품의 사용 및 보관 여부, 보존식 보관 기준 준수, 식품 위생적 취급, 조리실 등 급식시설 위생 상태를 중점적으로 확인합니다. 또한, 급식용 조리도구와 조리식품을 수거하여 식중독균 오염 여부에 대한 검사도 병행합니다.

현장 맞춤형 교육과 홍보 병행

점검 기간 동안에는 대량 조리 시 주의사항과 식기류 세척 및 소독 방법에 관한 현장 맞춤형 식중독 예방 교육과 홍보도 함께 진행됩니다. 이는 영유아의 건강을 지키기 위한 예방 조치로서 큰 의미를 갖습니다.

식약처의 강조와 향후 계획

식약처는 기온과 습도가 높아지는 계절에는 세균성 식중독 발생 위험이 증가하므로 면역력이 약한 영유아가 이용하는 집단급식소의 위생관리를 더욱 철저히 해야 한다고 강조했습니다. 앞으로도 어린이집 집단급식소에 대한 위생 점검과 식중독 예방 교육을 지속적으로 강화하여 어린이 급식 안전성 확보에 만전을 기할 방침입니다.